Aplicaciones

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Descripción general de productos para sus aplicaciones

Carne & Pescado

Tipo de producto Descripción del producto Concentración % Tonalidad Estabilidad Solubilidad
pH Temperatura Dispersible Soluble en:
Salchichas / Hamburguesas / Jamón / Mezclas de Especias
Carmine HSC-Y, HSC, HSC-B Carmine WS powder 20 - 60 rojo azulado a rosado a fresa rojo 3.5 - 8.0 Excelente ---- Agua
Carmine NF range Carmine lake powder 50 - 60 rojo azulado a rosado a fresa rojo 3.5 - 8.0 Excelente Aceite / Oleoso Alkali
Carmine RY, RB Carmine high tinctorial powder 27 - 60 brillante rojo azulado a fresa rojo 3.5 - 8.0 Excelente Aceite / Oleoso Alkali
Biocolor range Carmine liquid 1 - 20 brillante rojo azulado a fresa rojo 3.5 - 8.0 Excelente ---- Agua
Paprika Oleoresin Paprika oleoresin 40,000 - 120,000 C.U. naranja a oscuro rojo 3.0 - 8.0 Bueno ---- Aceite
Biocon ANCA range Carmine & annatto liquid blend Formulaciones naranja - brillante fresa rojo 4.0 - 13.0 Bueno ---- Agua
Coberturas
Carmine HSC-Y, HSC, HSC-B Carmine WS powder 20 - 60 rojo azulado a rosado a fresa rojo 3.5 - 8.0 Excelente ---- Agua
Carmine OS Carmine Aceite suspension 5 - 10 rojo 3.5 - 8.0 Excelente Aceite / Oleoso ----
Biobixin Annatto - Norbixin liquid 1 - 5 amarillo a naranja pardo 5.0 - 12.0 Bueno ---- Agua
Bixin - Biobixin emulsion range Annatto - Bixin - Norbixin emulsion 1 - 3.5 amarillo a naranja pardo 3.0 - 8.0 Bueno Aceite / Oleoso Agua
ANCA range Carmine & annatto emulsion Formulaciones rojo pardo 5.0 - 12.0 Bueno Aceite / Oleoso ----
Empanizados
Biobixin Annatto - Norbixin liquid 1 - 5 amarillo a pardo naranja 5.0 - 12.0 Bueno ---- Agua
Bixin emulsion range Annatto - Bixin emulsion 4 - 8 naranja rojo 3.0 - 8.0 Bueno Agua ----
Paprika oleoresin Paprika oleoresin 40,000 - 120,000 C.U. naranja 3.0 - 8.0 Bueno ---- Aceite
Turmeric TWM Turmeric emulsion 5 - 10 brillante amarillo 3.0 - 8.0 Excelente Aceite / Oleoso Agua
Surimi
Carmine NF 200 range Carmine low bleeding powder 50 - 52 rosado - brillante rojo 3.5 - 8.0 Excelente ---- Alkali
Color RP Carmine low bleeding liquid Formulaciones rosado - brillante rojo 3.5 - 8.0 Excelente Agua ----
Paprika oleoresin Paprika oleoresin 40,000 - 120,000 C.U. naranja 3.0 - 8.0 Bueno ---- Aceite
Camarones / Salmon
Biobixin Annatto - Norbixin liquid 1 - 5 amarillo a naranja pardo 5.0 - 12.0 Bueno ---- Agua
ANCA range Carmine & annatto liquid blend Formulaciones naranja - rojo 5.0 - 12.0 Bueno --- Agua

Lácteos

Tipo de producto Descripción del producto Concentración % Tonalidad Estabilidad Solubilidad
pH Temperatura Dispersible Soluble en:
Yogurts / Bebidas de leche / Cremas / Helados
Biocolor range Carmine WS liquid 1 - 20 rojo azulado a rosado a fresa rojo 3.5 - 8.0 Excelente --- Agua
Carmine acid stable - APC-RAZ, RAM, PCN Carmine acid stable liquid 1 - 7 naranja - rojo amarillo - rojo azulado 3.0 - 8.0 Excelente ---- Agua
Norbixin - ENC Annatto WS powder 5 - 1 amarillo - naranja 4.0 - 13.0 Bueno ---- Agua
Biobixin Annatto WS liquid 1 - 5 amarillo 4.0 - 13.0 Bueno ---- Agua
ANCA range Carmine & annatto liquid blend Formulaciones melocotón - amarillo/naranja 4.0 - 13.0 Bueno ---- Agua
Turmeric TWM Turmeric emulsion 5 - 10 brillante amarillo 3.0 - 8.0 Excelente Aceite / Oleoso Agua
Queso / Queso Procesado / Revestimiento
Biobixin Annatto WS liquid 1 - 5 amarillo 4.0 - 13.0 Bueno ---- Agua
AOS range Annatto Aceite suspension 2 - 10 amarillo - naranja 3.0 - 8.0 Bueno Aceite / Oleoso ----

Aceites & Grasas

Tipo de producto Descripción del producto Concentración % Tonalidad Estabilidad Solubilidad
pH Temperatura Dispersible Soluble en:
Aceite / Aderezo para ensaldas / Mayonesa
Bixin emulsion range Annatto - Bixin emulsion 1 - 20 amarillo - naranja opaque 3.0 - 8.0 Bueno Aceite / Oleoso Aceite / Agua
BOS range Annatto Aceite soluble 0.2 - 0.45 amarillo 3.0 - 8.0 Bueno Oleoso Aceite
ATOS range Annatto & turmeric Aceite suspension Formulaciones amarillo 3.0 - 8.0 Bueno Aceite / Oleoso ----
Margarina / Untado
ATOS range Annatto Aceite suspension 2 - 10 amarillo - naranja 3.0 - 8.0 Bueno Aceite / Oleoso ----
Turmeric TWM Turmeric emulsion 5 - 10 brillante amarillo 3.0 - 8.0 Excelente Aceite / Oleoso Agua
ATOS range Annatto & turmeric Aceite suspension Formulaciones ligero amarillo 3.0 - 8.0 Bueno Aceite / Oleoso ----

Snacks & Salados

Tipo de producto Descripción del producto Concentración % Tonalidad Estabilidad Solubilidad
pH Temperatura Dispersible Soluble en:
Snacks (Pellets y Extruidos) / Quesos snacks
Carmine NF range Carmine lake powder 50 - 60 rojo azulado a rosado a fresa rojo 3.5 - 8.0 Excelente ---- Agua
Biobixin Annatto WS liquid 1 - 5 amarillo - naranja 3.5 - 8.0 Excelente Aceite / Oleoso Alkali
AOS range Annatto Aceite suspension 2 - 10 amarillo - naranja 3.5 - 8.0 Excelente Aceite / Oleoso Alkali
Condimentos / Sazonadores
Carmine HSC-Y, HSC, HSC-B Carmine WS powder 20 - 60 rojo azulado a rosado a fresa rojo 3.5 - 13.0 Excelente ---- Agua
Carmine NF range Carmine lake powder 50 - 60 rojo azulado a rosado a fresa rojo 3.5 - 8.0 Excelente ---- Alkali
AOS range Annatto Aceite suspension 2 - 10 amarillo - naranja 3.0 - 8.0 Bueno Aceite / Oleoso ----
Paprika oleoresin Paprika oleoresin 40,000 - 120,000 C.U. naranja 3.0 - 8.0 Bueno ---- Aceite

Confitería

Tipo de producto Descripción del producto Concentración % Tonalidad Estabilidad Solubilidad
pH Temperatura Dispersible Soluble en:
Caramelos Duros y Blandos / Revestimiento
Carmine HSC-Y, HSC, HSC-B Carmine WS powder 20 - 60 rosado - fresa rojo 3.5 - 13.0 Excelente ---- Agua
Carmine acid stable - APC-RAZ, RAM, PCN Carmine acid stable liquid 1 - 7 naranja - rojo amarillo - rojo azulado 3.0 - 8.0 Excelente ---- Agua
Biocolor range Carmine WS liquid 1 - 20 rojo azulado a rosado a fresa rojo 3.0 - 8.0 Excelente ---- Agua
Biobixin Annatto WS liquid 1 - 5 amarillo - naranja 4.0 - 13.0 Bueno ---- Agua
ANCA range ACarmine & annatto liquid blend Formulaciones melocotón - naranja 4.0 - 13.0 Bueno ---- Agua
Turmeric TWM Turmeric emulsion 5 - 10 brillante amarillo 3.0 - 8.0 Bueno Oleoso Agua
Chocolate
Carmine OS Carmine Aceite suspension 5 - 10 rosado - fresa rojo 3.0 - 8.0 Bueno Oleoso ----
Carmine - NF 400 range Carmine lake fine powder 50 - 52 púrpura 3.5 - 8.0 Bueno Oleoso ----
Turmeric TWM Turmeric emulsion 5 - 10 brillante amarillo 3.0 - 8.0 Bueno Oleoso Agua

Panadería & Pastelería

Tipo de producto Descripción del producto Concentración % Tonalidad Estabilidad Solubilidad
pH Temperatura Dispersible Soluble en:
Crema / Rellenos de Frutas / Pudines / Pastel en polvo
Carmine HSC-Y, HSC, HSC-B Carmine WS powder 20 - 60 rosado - fresa rojo 3.5 - 13.0 Excelente ---- Agua
Carmine acid stable - APC-RAZ, RAM, PCN Carmine acid stable liquid 1 - 7 naranja - rojo amarillo - rojo azulado 3.0 - 8.0 Excelente ---- Agua
Biocolor range Carmine WS liquid 1 - 20 rojo azulado a rosado a fresa rojo 3.5 - 9.0 Excelente ---- Agua
Biobixin Annatto WS liquid 1 - 5 amarillo - naranja 4.0 - 13.0 Bueno ---- Agua
ANCA range Carmine & annatto liquid blend Formulaciones melocotón - naranja 4.0 - 13.0 Bueno ---- Agua
Norbixin - ENC Annatto WS powder 5 - 15 amarillo - naranja 4.0 - 13.0 Bueno ---- Agua

Bebidas

Tipo de producto Descripción del producto Concentración % Tonalidad Estabilidad Solubilidad
pH Temperatura Dispersible Soluble en:
Bebidas alcohólicas / Bebidas no alcohólicas / Bebidas energéticas / Bebidas frutadas / Jarabe / Preparación de frutas
Carminic acid Crystallized and spray dried powder 90 - 95 naranja 3.0 - 8.0 Excelente ---- Agua
Carmine acid stable - APC-RAZ, RAM Carmine acid stable powder 50 - 9 rojo amarillo - rojo azulado 3.0 - 8.0 Excelente ---- Agua
Carmine acid stable - APC-RAZ, RAM, PCN Carmine acid stable liquid 1 - 7 naranja - rojo amarillo - rojo azulado 3.0 - 8.0 Excelente ---- Agua
Biocolor range Carmine WS liquid 1 - 20 rojo azulado a rosado a fresa rojo 3.5 - 8.0 Excelente ---- Agua
Bixin - Biobixin emulsion range Annatto - Bixin - Norbixin emulsion 1 - 3.5 amarillo a naranja pardo 3.0 - 8.0 Bueno Agua Agua

Productos farmacéuticos y cosméticos

Tipo de producto Descripción del producto Concentración % Tonalidad Estabilidad Solubilidad
pH Temperatura Dispersible Soluble en:
Blush / Lápiz labial / Delineador de ojos / Esmalte de uñas / Revestimiento de tabletas
Carmine - NF 400 range Carmine lake fine powder 50 - 52 púrpura 3.5 - 9.0 Excelente Oleoso Alkali
Carmine RYX, RBX Carmine high tinctorial fi ne powder 50 - 54 brillante rojo bluish a fresa rojo 3.5 - 9.0 Excelente Aceite / Oleoso Alkali

 

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Carmín, Achiote y Mezclas de colores

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