Aplicaciones
Descripción general de productos para sus aplicaciones
Carne & Pescado
| Tipo de producto | Descripción del producto | Concentración % | Tonalidad | Estabilidad | Solubilidad | ||
| pH | Temperatura | Dispersible | Soluble en: | ||||
| Salchichas / Hamburguesas / Jamón / Mezclas de Especias | |||||||
| Carmine HSC-Y, HSC, HSC-B | Carmine WS powder | 20 – 60 | rojo azulado a rosado a fresa rojo | 3.5 – 8.0 | Excelente | —- | Agua |
| Carmine NF range | Carmine lake powder | 50 – 60 | rojo azulado a rosado a fresa rojo | 3.5 – 8.0 | Excelente | Aceite / Oleoso | Alkali |
| Carmine RY, RB | Carmine high tinctorial powder | 27 – 60 | brillante rojo azulado a fresa rojo | 3.5 – 8.0 | Excelente | Aceite / Oleoso | Alkali |
| Biocolor range | Carmine liquid | 1 – 20 | brillante rojo azulado a fresa rojo | 3.5 – 8.0 | Excelente | —- | Agua |
| Paprika Oleoresin | Paprika oleoresin | 40,000 – 120,000 C.U. | naranja a oscuro rojo | 3.0 – 8.0 | Bueno | —- | Aceite |
| Biocon ANCA range | Carmine & annatto liquid blend | Formulaciones | naranja – brillante fresa rojo | 4.0 – 13.0 | Bueno | —- | Agua |
| Coberturas | |||||||
| Carmine HSC-Y, HSC, HSC-B | Carmine WS powder | 20 – 60 | rojo azulado a rosado a fresa rojo | 3.5 – 8.0 | Excelente | —- | Agua |
| Carmine OS | Carmine Aceite suspension | 5 – 10 | rojo | 3.5 – 8.0 | Excelente | Aceite / Oleoso | —- |
| Biobixin | Annatto – Norbixin liquid | 1 – 5 | amarillo a naranja pardo | 5.0 – 12.0 | Bueno | —- | Agua |
| Bixin – Biobixin emulsion range | Annatto – Bixin – Norbixin emulsion | 1 – 3.5 | amarillo a naranja pardo | 3.0 – 8.0 | Bueno | Aceite / Oleoso | Agua |
| ANCA range | Carmine & annatto emulsion | Formulaciones | rojo pardo | 5.0 – 12.0 | Bueno | Aceite / Oleoso | —- |
| Empanizados | |||||||
| Biobixin | Annatto – Norbixin liquid | 1 – 5 | amarillo a pardo naranja | 5.0 – 12.0 | Bueno | —- | Agua |
| Bixin emulsion range | Annatto – Bixin emulsion | 4 – 8 | naranja rojo | 3.0 – 8.0 | Bueno | Agua | —- |
| Paprika oleoresin | Paprika oleoresin | 40,000 – 120,000 C.U. | naranja | 3.0 – 8.0 | Bueno | —- | Aceite |
| Turmeric TWM | Turmeric emulsion | 5 – 10 | brillante amarillo | 3.0 – 8.0 | Excelente | Aceite / Oleoso | Agua |
| Surimi | |||||||
| Carmine NF 200 range | Carmine low bleeding powder | 50 – 52 | rosado – brillante rojo | 3.5 – 8.0 | Excelente | —- | Alkali |
| Color RP | Carmine low bleeding liquid | Formulaciones | rosado – brillante rojo | 3.5 – 8.0 | Excelente | Agua | —- |
| Paprika oleoresin | Paprika oleoresin | 40,000 – 120,000 C.U. | naranja | 3.0 – 8.0 | Bueno | —- | Aceite |
| Camarones / Salmon | |||||||
| Biobixin | Annatto – Norbixin liquid | 1 – 5 | amarillo a naranja pardo | 5.0 – 12.0 | Bueno | —- | Agua |
| ANCA range | Carmine & annatto liquid blend | Formulaciones | naranja – rojo | 5.0 – 12.0 | Bueno | — | Agua |
Lácteos
| Tipo de producto | Descripción del producto | Concentración % | Tonalidad | Estabilidad | Solubilidad | ||
| pH | Temperatura | Dispersible | Soluble en: | ||||
| Yogurts / Bebidas de leche / Cremas / Helados | |||||||
| Biocolor range | Carmine WS liquid | 1 – 20 | rojo azulado a rosado a fresa rojo | 3.5 – 8.0 | Excelente | — | Agua |
| Carmine acid stable – APC-RAZ, RAM, PCN | Carmine acid stable liquid | 1 – 7 | naranja – rojo amarillo – rojo azulado | 3.0 – 8.0 | Excelente | —- | Agua |
| Norbixin – ENC | Annatto WS powder | 5 – 1 | amarillo – naranja | 4.0 – 13.0 | Bueno | —- | Agua |
| Biobixin | Annatto WS liquid | 1 – 5 | amarillo | 4.0 – 13.0 | Bueno | —- | Agua |
| ANCA range | Carmine & annatto liquid blend | Formulaciones | melocotón – amarillo/naranja | 4.0 – 13.0 | Bueno | —- | Agua |
| Turmeric TWM | Turmeric emulsion | 5 – 10 | brillante amarillo | 3.0 – 8.0 | Excelente | Aceite / Oleoso | Agua |
| Queso / Queso Procesado / Revestimiento | |||||||
| Biobixin | Annatto WS liquid | 1 – 5 | amarillo | 4.0 – 13.0 | Bueno | —- | Agua |
| AOS range | Annatto Aceite suspension | 2 – 10 | amarillo – naranja | 3.0 – 8.0 | Bueno | Aceite / Oleoso | —- |
Aceites & Grasas
| Tipo de producto | Descripción del producto | Concentración % | Tonalidad | Estabilidad | Solubilidad | ||
| pH | Temperatura | Dispersible | Soluble en: | ||||
| Aceite / Aderezo para ensaldas / Mayonesa | |||||||
| Bixin emulsion range | Annatto – Bixin emulsion | 1 – 20 | amarillo – naranja opaque | 3.0 – 8.0 | Bueno | Aceite / Oleoso | Aceite / Agua |
| BOS range | Annatto Aceite soluble | 0.2 – 0.45 | amarillo | 3.0 – 8.0 | Bueno | Oleoso | Aceite |
| ATOS range | Annatto & turmeric Aceite suspension | Formulaciones | amarillo | 3.0 – 8.0 | Bueno | Aceite / Oleoso | —- |
| Margarina / Untado | |||||||
| ATOS range | Annatto Aceite suspension | 2 – 10 | amarillo – naranja | 3.0 – 8.0 | Bueno | Aceite / Oleoso | —- |
| Turmeric TWM | Turmeric emulsion | 5 – 10 | brillante amarillo | 3.0 – 8.0 | Excelente | Aceite / Oleoso | Agua |
| ATOS range | Annatto & turmeric Aceite suspension | Formulaciones | ligero amarillo | 3.0 – 8.0 | Bueno | Aceite / Oleoso | —- |
Snacks & Salados
| Tipo de producto | Descripción del producto | Concentración % | Tonalidad | Estabilidad | Solubilidad | ||
| pH | Temperatura | Dispersible | Soluble en: | ||||
| Snacks (Pellets y Extruidos) / Quesos snacks | |||||||
| Carmine NF range | Carmine lake powder | 50 – 60 | rojo azulado a rosado a fresa rojo | 3.5 – 8.0 | Excelente | —- | Agua |
| Biobixin | Annatto WS liquid | 1 – 5 | amarillo – naranja | 3.5 – 8.0 | Excelente | Aceite / Oleoso | Alkali |
| AOS range | Annatto Aceite suspension | 2 – 10 | amarillo – naranja | 3.5 – 8.0 | Excelente | Aceite / Oleoso | Alkali |
| Condimentos / Sazonadores | |||||||
| Carmine HSC-Y, HSC, HSC-B | Carmine WS powder | 20 – 60 | rojo azulado a rosado a fresa rojo | 3.5 – 13.0 | Excelente | —- | Agua |
| Carmine NF range | Carmine lake powder | 50 – 60 | rojo azulado a rosado a fresa rojo | 3.5 – 8.0 | Excelente | —- | Alkali |
| AOS range | Annatto Aceite suspension | 2 – 10 | amarillo – naranja | 3.0 – 8.0 | Bueno | Aceite / Oleoso | —- |
| Paprika oleoresin | Paprika oleoresin | 40,000 – 120,000 C.U. | naranja | 3.0 – 8.0 | Bueno | —- | Aceite |
Confitería
| Tipo de producto | Descripción del producto | Concentración % | Tonalidad | Estabilidad | Solubilidad | ||
| pH | Temperatura | Dispersible | Soluble en: | ||||
| Caramelos Duros y Blandos / Revestimiento | |||||||
| Carmine HSC-Y, HSC, HSC-B | Carmine WS powder | 20 – 60 | rosado – fresa rojo | 3.5 – 13.0 | Excelente | —- | Agua |
| Carmine acid stable – APC-RAZ, RAM, PCN | Carmine acid stable liquid | 1 – 7 | naranja – rojo amarillo – rojo azulado | 3.0 – 8.0 | Excelente | —- | Agua |
| Biocolor range | Carmine WS liquid | 1 – 20 | rojo azulado a rosado a fresa rojo | 3.0 – 8.0 | Excelente | —- | Agua |
| Biobixin | Annatto WS liquid | 1 – 5 | amarillo – naranja | 4.0 – 13.0 | Bueno | —- | Agua |
| ANCA range | ACarmine & annatto liquid blend | Formulaciones | melocotón – naranja | 4.0 – 13.0 | Bueno | —- | Agua |
| Turmeric TWM | Turmeric emulsion | 5 – 10 | brillante amarillo | 3.0 – 8.0 | Bueno | Oleoso | Agua |
| Chocolate | |||||||
| Carmine OS | Carmine Aceite suspension | 5 – 10 | rosado – fresa rojo | 3.0 – 8.0 | Bueno | Oleoso | —- |
| Carmine – NF 400 range | Carmine lake fine powder | 50 – 52 | púrpura | 3.5 – 8.0 | Bueno | Oleoso | —- |
| Turmeric TWM | Turmeric emulsion | 5 – 10 | brillante amarillo | 3.0 – 8.0 | Bueno | Oleoso | Agua |
Panadería & Pastelería
| Tipo de producto | Descripción del producto | Concentración % | Tonalidad | Estabilidad | Solubilidad | ||
| pH | Temperatura | Dispersible | Soluble en: | ||||
| Crema / Rellenos de Frutas / Pudines / Pastel en polvo | |||||||
| Carmine HSC-Y, HSC, HSC-B | Carmine WS powder | 20 – 60 | rosado – fresa rojo | 3.5 – 13.0 | Excelente | —- | Agua |
| Carmine acid stable – APC-RAZ, RAM, PCN | Carmine acid stable liquid | 1 – 7 | naranja – rojo amarillo – rojo azulado | 3.0 – 8.0 | Excelente | —- | Agua |
| Biocolor range | Carmine WS liquid | 1 – 20 | rojo azulado a rosado a fresa rojo | 3.5 – 9.0 | Excelente | —- | Agua |
| Biobixin | Annatto WS liquid | 1 – 5 | amarillo – naranja | 4.0 – 13.0 | Bueno | —- | Agua |
| ANCA range | Carmine & annatto liquid blend | Formulaciones | melocotón – naranja | 4.0 – 13.0 | Bueno | —- | Agua |
| Norbixin – ENC | Annatto WS powder | 5 – 15 | amarillo – naranja | 4.0 – 13.0 | Bueno | —- | Agua |
Bebidas
| Tipo de producto | Descripción del producto | Concentración % | Tonalidad | Estabilidad | Solubilidad | ||
| pH | Temperatura | Dispersible | Soluble en: | ||||
| Bebidas alcohólicas / Bebidas no alcohólicas / Bebidas energéticas / Bebidas frutadas / Jarabe / Preparación de frutas | |||||||
| Carminic acid | Crystallized and spray dried powder | 90 – 95 | naranja | 3.0 – 8.0 | Excelente | —- | Agua |
| Carmine acid stable – APC-RAZ, RAM | Carmine acid stable powder | 50 – 9 | rojo amarillo – rojo azulado | 3.0 – 8.0 | Excelente | —- | Agua |
| Carmine acid stable – APC-RAZ, RAM, PCN | Carmine acid stable liquid | 1 – 7 | naranja – rojo amarillo – rojo azulado | 3.0 – 8.0 | Excelente | —- | Agua |
| Biocolor range | Carmine WS liquid | 1 – 20 | rojo azulado a rosado a fresa rojo | 3.5 – 8.0 | Excelente | —- | Agua |
| Bixin – Biobixin emulsion range | Annatto – Bixin – Norbixin emulsion | 1 – 3.5 | amarillo a naranja pardo | 3.0 – 8.0 | Bueno | Agua | Agua |
Productos farmacéuticos y cosméticos
| Tipo de producto | Descripción del producto | Concentración % | Tonalidad | Estabilidad | Solubilidad | ||
| pH | Temperatura | Dispersible | Soluble en: | ||||
| Blush / Lápiz labial / Delineador de ojos / Esmalte de uñas / Revestimiento de tabletas | |||||||
| Carmine – NF 400 range | Carmine lake fine powder | 50 – 52 | púrpura | 3.5 – 9.0 | Excelente | Oleoso | Alkali |
| Carmine RYX, RBX | Carmine high tinctorial fi ne powder | 50 – 54 | brillante rojo bluish a fresa rojo | 3.5 – 9.0 | Excelente | Aceite / Oleoso | Alkali |