Colorants naturels pour Glace & Yaourt Glacé
Colorant naturel pour Glace & Yaourt Glacé
BioconColors propose une gamme de colorants naturels spécifiquement développés pour la coloration des glaces, yaourts glacés et desserts glacés. Au-delà de nos solutions standard, nos spécialistes de la coloration sont désireux de travailler avec vous pour créer des formulations de couleurs sur mesure à base de couleurs naturelles ou de concentrés de fruits et de légumes qui peuvent vous aider à réaliser votre gâterie glacée de la meilleure manière multisensorielle possible.
Color Guide
Coloration naturelle
Crème glacée et yogourt glacé
Contactez-nous pour en savoir plus sur nos formulations de colorants pour la crème glacée et le yogourt glacé et demandez le e-Guide des couleurs de la crème glacée.
Tableau d’application – Crème glacée / yogourt glacé
| Carmine acid stable liquids | 3 – 7 | Light – dark pink | 3.0 – 8.0 | Excellent | —- | Water |
| Carmine liquids | 1 – 20 | Light – dark pink – purple | 3.5 – 8.0 | Excellent | —- | Water |
| Annatto – Bixin – Norbixin emulsions | 2.5 – 3.5 | Light – dark yellow | 3.0 – 8.0 | Good | —- | Water |
| Annatto – Norbixin liquids | 1 – 5 | Light – dark yellow | 4.0 – 13.0 | Good | —- | Water |
| Annatto oil suspension | 2 – 10 | Peach | 3.0 – 8.0 | Good | Fat | —- |
| Carmine & annatto liquid blends | Formulations | Yellow – orange | 4.0 – 13.0 | Good | —- | Water |
| Beta Carotene powder | 1 | Light – dark yellow – peach | 3.0 – 8.0 | Good | —- | Water |
| Turmeric emulsions | 5 – 10 | Bright yellow | 3.0 – 8.0 | Excellent | —- | Water |
| Black carrot powders | 8 – 12 | Light – dark purple | 3.0 – 7.0 | Good | —- | Water |
| Purple sweet potato | 10 | Pink – red bluish | 3.0 – 8.0 | Good | —- | Water |
| Beetroot powders | 3.3 – 3.9 | Pinkish – purple | 3.5 – 8.0 | Low | —- | Water |
| Chlorophyll liquids | 10 | Light – dark green | 3.5 – 8.0 | Good | —- | Water |
| Spirulina powders | 5 – 19 | Light – dark blue | 3.5 – 8.0 | Low | —- | Water |
| Carbon black liquids | 15 | Gray – intense black | 3.5 – 8.0 | Excellent | Water | — |
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