El carmín es uno de los colores naturales más estables disponibles y es y un excelente reemplazo para los colores artificiales de los alimentos. Carmín tiene un tono rojizo brillante y se utiliza en una amplia gama de productos alimenticios, incluyendo confitería, carne, bebidas, helados y productos lácteos.
La tonalidad de color es dependiente del pH, naranja en soluciones ácidas y púrpura en alcalino. BioconColors ofrece una gama completa de soluciones de carmín eficaces y de alta calidad.
Las soluciones de color natural de los anatones técnicamente permiten que casi cualquier alimento sea coloreado en tonos anaranjados, extendiéndose de luz, anaranjado amarillento a anaranjado profundo, anaranjado. El achiote se utiliza principalmente para la coloración de productos lácteos como el queso, la mantequilla y la propagación.
BioconColors ofrece una gama completa de soluciones de color natural de annatto incluyendo formulaciones hidrosolubles, solubles en aceite, ácidas y encapsuladas, todas con buena estabilidad a la luz y al calor.
El colorante de paprika es usualmente un oleorresina, pero después del procesado se puede obtener un producto dispersable en agua o soluble en agua. La Páprika en polvo se utiliza a menudo en alimentos procesados, bebidas y aplicaciones de tomate como el colorante es el calor, el agua y el pH estable. El extracto soluble en aceite es ampliamente utilizado en alimentos procesados tales como salchichas, surimi, camarones, aderezos, revestimientos y condimentos de bocadillos.
Además de nuestro portafolio de color estándar, podemos desarrollar soluciones de color totalmente individuales combinando carmín, achiote, cúrcuma y producto de pimentón en diferentes mezclas de color. Las soluciones personalizadas de color están perfectamente adaptadas a su aplicación, provocando exactamente las emociones y asociaciones correctas con sus consumidores.
Ya se trate de emulsiones o suspensiones, de colorantes solubles en agua o solubles en aceite, de composiciones en polvo o secadas por pulverización o de mezclas especiales, desarrollamos soluciones de color naturales para que su aplicación se desarrolle de la mejor manera multi-sensorial posible.
